Weinreise in Südafrika
Der Weinanbau ist ein wichtiger Wirtschaftsfaktor Südafrikas. Rund 10 Millionen Hektoliter Wein, das sind umgerechnet 1 Milliarde Liter, werden hier jedes Jahr produziert, Tendenz steigend. 300.000 Menschen finden in der Weinindustrie Arbeit und Einkommen. Über 3000 verschiedene Weinsorten werden heute am Kap gekeltert. Die zahlreichen Weingüter liefern Weine von hervorragender Qualität zu sehr günstigen Preisen.
Die Anfänge der Vitikultur am Kap reichen bis ins 17. Jahrhundert zurück. Holländische und französische Siedler brachten das Know How aus ihrer Heimat mit und hatten in den sonnigen Tälern um Stellenbosch, Paarl und Franschhoek mit ihren fruchtbaren Böden rasch Erfolg. Hier liegt auch heute noch das Kerngebiet der Weinproduktion. Doch gute Weine kommen heute auch aus der Breede River Region, aus dem Overberg, dem Swartland bis hin zu den Cederbergen.
TAG 1
Ankunft Kapstadt
Ankunft in Kapstadt und Begrüssung durch Ihre örtliche, deutschsprechende Reiseleitung.
Auf dem Weg zum Hotel findet bereits eine ausführliche Stadtrundfahrt mit Besichtigung der wichtigsten Sehenswürdigkeiten wie dem Castle of Good Hope und einer Fahrt mit der Seilbahn auf den Tafelberg an, wo Sie bei gutem Wetter einen einmalig schönen Blick auf eine phantastisch gelegene Stadt mit malerischer Umgebung geniessen (die Seilbahnfahrt ist witterungsabhängig und kann deshalb auch auf einen anderen Tag verlegt werden). Sollten die Zimmer schon zur Verfügung stehen (üblicherweise erst gegen 14:00 Uhr) fahren Sie zunächst zum Hotel und haben etwas Zeit zum Ausruhen und Frischmachen. Der Rest des Tages steht Ihnen dann zur freien Verfügung.
Das Garden Court de Waal ist komplett neu renoviert und sehr gut in einer Gartenanlage mit einem Pool gelegen. Man kann zum Company Gardens oder Gardens Einkaufszentrum zu Fuss gehen.
Abendessen, Übernachtung und Frühstück im Garden Court de Waal
Website: www.southernsun.co.za
TAG 2
Kapstadt
Nach dem Frühstück fahren Sie nach Constantia. Hier wurden schon im 17. Jahrhundert erste Weingüter aufgebaut. Die Dessertweine aus Constantia erlangten im 19. Jahrhundert grosse Berühmtheit. Es gibt noch einige Kellereien, die diese Tradition fortsetzen. Die Weinberge liegen an den Hängen des Constantia-Berg, der eine Verlängerung des berühmten Tafelberges bei Kapstadt darstellt.
Besuchen Sie Groot Constantia, das älteste Weingut von Südafrika. Groot Constantia, eines der Aushängeschilder des südafrikanischen Weinbaus, wurde schon 1685 gegründet. Die gute Lage auf den Ausläufern der Constantiaberg Mountains, das mittelmeerähnliche Klima mit langen, warmen, sonnigen Tagen, die kühle Brise vom Atlantik und Indischen Ozeans, der Schatten der Berge und der relativ hohe Niederschlag - all das waren und sind nahezu perfekte Bedingungen für den Weinbau. Während einer Weinprobe werden Sie wissenswertes über den Weinanbau in Constantia erfahren.
Auf dem schönen Weingut geniessen Sie ein gemeinsames Mittagessen.
Am Nachmittag besuchen Sie den Botanischen Garten in Kirstenbosch. Der Kirstenbosch National Botanical Garden erstreckt sich an den Osthängen des Tafelberges und wurde 1913 durch den Botaniker Henry Pearson begründet. Aufgrund der unterschiedlichen Höhenlagen bietet das Gelände Lebensraum für eine Vielzahl von Pflanzen des südlichen Afrikas. Auf dem rund 530 ha grossen Gelände kann man mehr als 6000 Pflanzenarten bewundern.
Übernachtung und Frühstück im Garden Court de Waal
Website: www.southernsun.co.za
TAG 3
Kapstadt - Kap der Guten Hoffnung
Nach dem Frühstück bieten wir Ihnen einen Tagesausflug zum berühmten Kap der Guten Hoffnung an. Dies ist eine Fahrt zunächst entlang der wunderschönen Atlantikküste mit spektakulären Aussichten (z.B. Clifton, Llandudno, Hout Bay und Chapman's Peak Drive).
Unterwegs besuchen Sie das Cape Point Vineyard Estate. Während einer Führung und Weinprobe auf dem jungen und innovativen Estate erfahren Sie mehr über die Kunst der Weinlese. Es handelt sich hier um das 'maritimste' und südwestlichste Weingut Südafrikas: die Weinberge schmiegen sich idyllisch an die Hänge des Chapmans Peak mit tollem Blick auf den nahen Atlantik, haben die False Bay aber in nur 15km Entfernung im Rücken.
Dann fahren Sie durch den Kap der Guten Hoffnung Nationalpark ehe Sie die Kapspitze erreichen, dort wo der Indische Ozean mit dem Atlantischen Ozean zusammentreffen soll. Auf dem Rückweg halten Sie unweit der Marinebasis bei einer geschützten Kolonie von hier lebenden Eselspinguinen. Geniessen Sie ein Fisch Mittagessen in einem netten Restaurant unterwegs.
Übernachtung und Frühstück im Garden Court de Waal
Website: www.southernsun.co.za
TAG 4
Kapstadt - Mosselbay
Heute geht die Fahrt weiter in Richtung Mosselbay via Grabouw, Hermanus und Swellendamm.
In Grabouw nehmen Sie an einer Weinprobe auf dem Wildekrans Wine Estate teil. Wildekrans wurde in den 70ern als Farm mit verschiedenen Geschäftsfeldern gegründet. Man produzierte Getreide, Obst und Wein, züchtete aber auch Rinder und Schafe. 1989 ging die Farm in den Besitz von Dr. Bruce Elkin über, der sein Stadtleben als Zahnarzt aufgab und gegen die frische Landluft auf Wildekrans eintauschte. Nachdem er mit einigen Getreidesorten experimentiert hatte wurde ihm schnell klar dass Wildekrans der ideale Ort zum Anbau von Weintrauben war. Die stete Brise aus südöstlicher Richtung und die langen trockenen Sommer halten die Trauben trocken und weitgehend frei von Pilzkrankheiten. Die kargen Böden bringen sehr kleine Trauben hervor, die dafür voller Geschmack mit dem typischen kühlen Wilderkrans Aromaprofil. Wildekrans, vom Decanter Magazine zu einem der 21 heissesten Kellereien der Neuen Welt gekürt, hat die Region Walker Bay als eine der Top-Rotwein Regionen auf die Landkarte der Weinfachwelt gesetzt und viele Preise für seine Weine gewonnen.
Weiterfahrt nach Hermanus, der "Walhauptstadt der Welt." Alljährlich zwischen Juli und November ziehen Dutzende von Southern Right Whales zur Fortpflanzung in die ruhigen Gewässer der Walker Bay, manchmal sind es bis zu 100 Walkühe mit ihren Kälbern. Hier haben Sie Zeit für einen Spaziergang entlang der Promenade.
Weiterfahrt in nach Swellendamm. Unterwegs besuchen Sie die Hamilton Russell Weinfarm, wo Sie während einer Weinprobe und Kellerführung Wissenswertes über den Weinanbau erfahren werden. Auf dieser Weinfarm wurde die gesamte Anbaufläche in 16 unterschiedliche Bodentypen unterteilt, passend zu den jeweiligen Rebsorten. Danach pflanzte man zum Beispiel die Sauvignon Blanc-Reben auf die leichteren Tafelberg-Sandsteinböden um.
Von Swellendamm aus geht es dann weiter zu Ihrem Hotel in Mosselbay.
Abendessen, Übernachtung und Frühstück im Protea Hotel Wilderness
Website: www.proteahotels.co.za
TAG 5
Mosselbay - Knysna - Mosselbay
Heute unternehmen Sie einen Tagesausflug nach Knysna. Knysna gilt als das touristische Zentrum der Garden Route. Dem Beispiel Kapstadts folgend, wurde auch eine kleine Waterfront gebaut, mit Yachthafen, Restaurants, Boutiquen und vielem mehr. Die Möglichkeiten der Freizeitgestaltung sind vielfältig. Knysna liegt an einer ausgedehnten Lagune, die sich hervorragend für alle Möglichkeiten von Wassersport eignet. Die Bucht wird von zwei eindrucksvollen Sandstein-Felsen eingerahmt, den Knysna Heads.
Am Vormittag unternehmen Sie einen Ausflug zum Featherbed Naturreservat. Sie nehmen ein Fährschiff zur Insel vor Knysna, wo Sie einen kleinen Spaziergang machen und dann unter Bäumen zu Mittag essen.
Der Rest des Tages steht zur freien Verfügung.
Übernachtung und Frühstück im Protea Hotel Wilderness
Website: www.proteahotels.co.za
TAG 6
Mosselbay - Oudtshoorn
Heute Morgen besuchen Sie das Bartholomeus Diaz Museum, wo Sie auch einen Nachbau des Segelschiffes besichtigen, das Diaz auf seiner Reise im Jahre 1488 benutzte. Die Karavelle wurde in Portugal gebaut und segelte 1988 zum 500sten Geburtstag des Seefahrers nach Mossel Bay.
Anschliessend fahrt nach Oudtshoorn. Oudtshoorn ist die bedeutendste Stadt der Kleinen Karoo und bis heute Weltzentrum der Straussenzucht. Erleben Sie den grössten Vogel der Welt während einer Showvorführung. Dabei haben Sie die Möglichkeit in direkten Kontakt mit den eleganten Tieren zu treten und lernen nebenbei bei einer geführten Tour über das ebene Gelände alles Wissenswerte über die Strausse kennen. Im Anschluss erwartet Sie ein Straussenmittagessen auf der Farm.
Am Nachmittag besichtigen Sie das Höhlensystem der Cango Caves. Die Höhlen gehören zu den grössten Tropfsteinhöhlen der Welt. In den weit verzweigten unterirdischen Anlagen kann man ausgedehnte Spaziergänge unternehmen. Die Tropfsteinformationen sind teilweise bunt beleuchtet.
Übernachtung und Frühstück im Protea Hotel Riempie
Website: www.proteahotels.co.za
TAG 7
Oudtshoorn - Stellenbosch
Nach einem gemütlichen Frühstück brechen Sie Richtung Stellenbosch auf. Durch die "Kleine Karoo", einer Halbwüste, fahren Sie entlang der Route 62 über Orte wie Calitzdorp, Montagu, Robertson und Worcester.
Die Kleine Karoo erstreckt sich in Ost-West Richtung von Montagu bis nach Oudtshoorn und produziert einige von Südafrikas angesehensten Weinen.
In Calitzdorp, welches auch als Portweinhauptstadt Afrikas gilt, besuchen Sie das Boplaas Estate für eine Portweinprobe. Das Estate ist der südafrikanische Spezialist für gespritzte Weine (fortified wines) im Vintage- oder Portweinstil, wobei die Portweine schon viele Auszeichnungen gewonnen haben. Seit 150 Jahren wird hier Weinbau betrieben, seit 1860 wird Brandy nach London exportiert. Seit 1998 entstehen jedoch auch Rotweine, die lange nicht so üppig und alkoholreich ausfallen, wie man angesichts der heissen Temperaturen befürchten könnte.
Besuchen Sie Robertson, eine aufstrebende Weingegend im Hinterland. Aufgrund des heissen Klimas sind die Weinberge auf künstliche Bewässerung angewiesen. Auf dem Weingut von Graham Beck, welches für seine breite Palette an Cap Classique Perlweinen bekannt ist, geniessen Sie eine weitere Weinprobe und Kellerführung.
Anschliessend Weiterfahrt nach Stellenbosch. Stellenbosch ist das Zentrum der Weinproduktion, mit seinen vielen im kapholländischen Stil errichteten Gebäuden. Stellenbosch ist Zentrum der wohlhabenden Weinbauregion am Kap.
Gemeinsames Abendessen in Stellenbosch.
Die Kleine Zalze Lodge liegt neben dem Kleine Zalze Golfplatz in Stellenbosch, im Herzen des Weinanbaugebiets in der Kapprovinz und ist Teil des Kleine Zalze Weinguts. Von der Lodge bietet sich ein wunderbarer Panoramablick auf die umgebenden Berge von Stellenbosch. Das Gelände grenzt an den Stellenbosch Country Club an und liegt gegenüber Stellenbosch Square, wo man Restaurants, Boutiquen und Geschäfte findet. Das historische Stadtzentrum ist etwa 4 km entfernt.
Das Weingut Kleine Zalze stellt seit 1695 Weine wie Cabernet Sauvignon, Shiraz, Pinotage and Chenin Blanc her.
Übernachtung und Frühstück in der Kleinen Zalze
Webiste:www.kleinezalze.co.za
TAG 8
Stellenbosch
Heute Morgen besichtigen Sie Stellenbosch, die zweitälteste Stadt des Landes. Sie wurde bereits 1680 gegründet. Schlendern Sie durch den Dorfkern, welcher von herrlichen historischen Gebäuden aus der kapholländischen Kolonie umgeben ist. Besichtigen Sie zudem das Dorfmuseum.
Anschliessend besuchen Sie die Hillcrest Estate. Zuerst werden Sie eine kleine Kellertour machen und anschliessend werden Sie an der "Food and Wine Experience" teilnehmen. Bei einem köstlichen Mittagessen mit gleichzeitiger Weinprobe werden Sie persönlich vom Winzer betreut. Sie werden bei jedem Gang den passenden Wein serviert bekommen und können dem Winzer Fragen stellen wann immer Sie wollen. Die Hillcrest Farm ist eine kleine aber sehr professionelle Farm, wo die Menschen mit Passion arbeiten. Jeder Wein der produziert wird, hat seinen eigenen Charakter und bei der Olivenölproduktion wird von A bis Z alles auf der Farm selbst gemacht.
Übernachtung und Frühstück in der Kleinen Zalze
Webiste:www.kleinezalze.co.za
TAG 9
Stellenbosch - Tulbagh / Darling
Heute fahren Sie in Richtung Tulbagh und Darling um weitere Weingüter zu besichtigen und während einer Weinprobe interessante Infos über den Anbau in dieser Region zu erfahren.
Besuchen Sie in Darling das Weingut Tukulu. "Tukulu" ist der einheimische Name für die tiefrote Erde, auf der die Reben in Darling wachsen. Alle Trauben stammen aus dem Weinberg Papkuilsfontein. Tukulu ist ein Joint Venture zwischen Distell, den Gründern und eine Interessengemeinschaft, in der regionale Weinfarmer und Arbeiter sowie die Gemeinde von Darling organisiert sind. Das Joint Venture wurde gegründet, damit Tukulu komplett in den Besitz und unter die Leitung von Mitgliedern vormals unterpriviligierter Bevölkerungsgruppen kommt. Alles an Tukulu hat seinen ganz eigenen Charakter und die Erfolge bei internationalen Verkostungen zeigen, dass hier ein Projekt mit grosser Zukunft entstanden ist. Der Pinotage befindet sich bereits unter den Top Ten Südafrikas und das völlig zu Recht. Nach einer Weinprobe geht es weiter nach Tulbagh.
In Tulbagh besuchen Sie den Rijk's Private Wine Cellar. Es ist an drei Seiten von Bergen umgeben: die Obiqua Mountains im Westen, Winterhoek Mountains im Norden und Witzenberg im Osten. 1996 entschied sich Neville Dorrington aus Kapstadt wegzuziehen, um auf dem Land zu leben. Er kaufte ein 136ha grosses Stück Land, das noch nie zuvor kultiviert wurde und legte gegen den Rat der Experten 31ha Weingärten an. Da das Weingut recht klein ist, hat es eine Jahresproduktion von nur 180.000 Flaschen, 2000 kam der Jungfernjahrgang auf den Markt.
Der 2000er Pinotage sorgte für grosses Aufsehen, denn mit 38,5g/l hatte er den höchsten Extraktwert, der jemals bei einem Pinotage gemessen wurde. Er gewann auf Anhieb zahlreiche Preise wie die Wine Pinotage Competition, Gold auf der South African Airways Young Wine Show, Gold und "Bester Wein" auf der Michelangelo Competition und Gold auf den Veritas Awards. Ausserdem wurde er unter die Top10 der Pinotage Association gewählt.
Gemeinsames Mittagessen unterwegs.
Übernachtung und Frühstück in der Kleinen Zalze
Webiste:www.kleinezalze.co.za
TAG 10
Stellenbosch
Am morgen Gespräch mit der Weinanbau Fakultät der Universität Stellenbosch. Hier nimmt sich ein Professor gerne aller Ihrer Fragen an und wird Ihnen bestimmt einige zusätzliche Anregungen geben können.
Danach geht die Fahrt weiter nach Paarl. Paarl gehört zu den drei ältesten von Europäern gegründeten Siedlungen in Südafrika. Besuchen Sie das futuristisch anmutende "Afrikaanse Taalmonument". Es soll die Entwicklung des Afrikaans als eigenständige Sprache dokumentieren.
Die Region Paarl gilt als eines der Herzstücke südafrikanischer Weinproduktion in Hinsicht auf Qualität und Bekanntheitsgrad der ansässigen Weinproduzenten. Das Klima entspricht etwa dem Mittelmeerraum mit ca. 650 Millimeter Niederschlag pro Jahr. Bewässerung ist daher nur in Ausnahmefällen notwendig. Ein Grossteil der in Paarl kultivierten Trauben sind Cabernet-Sauvignon, Pinotage, Shiraz, Chardonnay, Chenin Blanc und Sauvignon Blanc.
Besuchen Sie in Paarl das Weingut Nelson's Creek. Besitzer von Nelson's Creek ist Alan Nelson. Alan ist von Beruf Jurist und zum Wein nur auf Umwegen gekommen. Ende der 80er Jahre, als das Ende der Apartheid nahte und die Zeit neuer Kräfteverhältnisse am Kap abzusehen war, da trommelte Alan die schwarzen Arbeiter auf der heruntergekommenen Farm, die er gerade gekauft hatte, zusammen, und unterbreitete ihnen einen ganz unerhörten Plan: Wenn sie ihre Erfahrung einsetzen würden, um auf Nelson's Creek einen preisgekrönten Wein zu produzieren, dann würde er ihnen im Gegenzug einen Teil des Weinguts überlassen, um dort in Eigenverantwortung zu arbeiten. Der Rest ist fast kitschig: 1996 wird Nelson's Chardonnay zum besten seiner Sorte in Südafrika gewählt. Alan hält Wort: Ein Jahr später gehen neun Hektar Anbaufläche in den Besitz von 16 seiner Arbeiter über. Damit einher geht das Angebot an die Jungwinzer, seinen Maschinenpark, die Produktionsanlagen und den Weinkeller zu nutzen. Im selben Jahr holt Alan Nelson den ehemaligen Grundschuldirektor Victor Titus in das Projekt: Titus ist ab sofort für das Gelingen des Hautfarbe-übergreifenden Joint Ventures zuständig. Ein Name ist schnell gefunden: "New Beginnings" - "Ein neuer Anfang". Victor Titus wird Ihnen während der Weintour und anschliessender Weinprobe mehr über das Projekt New Beginnings erzählen.
Am Nachmittag besuchen Sie Franschhoek. Der Name bedeutet "Französisches Eck", die Stadt wurde 1688 von Hugenotten gegründet, die in Frankreich wegen ihrer protestantisch-calvinistischen Überzeugungen verfolgt wurden. Besuchen Sie das Hugenot Memorial Museum und Denkmal, welches an die Einwanderer, die vielen Orten und Familien der Region ihren Namen gaben, erinnert.
Geniessen Sie im Terroir Restaurant, welches zur Kleinen Zalze gehört das Abschiedsabendessen. Das Restaurant geniesset einen hervorragenden Ruf.
Übernachtung und Frühstück in der Kleinen Zalze
Webiste:www.kleinezalze.co.za
TAG 11
Abreise
Auch der schönste Urlaub geht einmal zu Ende und mit traumhaften, erlebnisreichen Erinnerungen im Gepäck werden Sie zum Flughafen in Kapstadt gefahren, von wo aus Sie nach Deutschland zurück fliegen.
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